赤壁绿砖茶：从“一枝”到“百花齐放”的产业

咸宁袖珍报告 咸宁茶叶历史悠久，可追溯到晋代时“上武昌山采茶”的古俗。唐代时，重阳红茶、桐城红茶、赤壁红茶名声大噪。宋代，“绝世桃花”闻名于世。明清时期，这里成为绵延千里茶道的中心源头。 400年前，赤壁青砖茶跨越欧亚大陆，占据了世界茶叶贸易的半壁江山。 160年前，第一片机制绿砖茶诞生于赤壁故都杨楼洞。不足1平方公里的200余家茶馆鳞次栉比，吸引了来自俄罗斯、英国、山西的客商，催生了“天下第一茶城”的辉煌传奇。 11月10日至12日，咸宁红碧2025青砖茶产业发展大会在咸宁红碧2025绿砖茶产业发展大会上隆重举行。红碧田。此次汇聚33家赤壁青砖茶生产企业的行业盛会，不仅展现了咸宁茶叶产业的活力，也向世界展示了中国茶产业强势转型提升的“赤壁模式”。在充满茶香的展厅里，赤壁当地企业与西安、崇阳的参展商共同推出了“赤壁青砖茶”大众品牌，共同举办了一场传统与现代相结合的茶香盛宴，传达了赤壁青砖茶从“一枝独秀”到“百花齐放”的多彩转变。 从“砖”到“光”形的革命 “传统的‘砖’形曾是赤壁青砖茶的标志。方形、干净，而且‘灵巧、便于运输，充满了过去工人的聪明才智。’咸宁市优质茶农业村党委书记、主任刘先生说。赤壁绿砖茶不仅保留了古朴古韵的温柔传统，还在形式上通过创新获得了新的生命，如袋泡茶、巧克力块茶、速溶茶粉、奶茶、现泡茶等，品种多样、形态多样，真正体现了“百花齐放”。赤壁绿砖茶的产品创新是本次大会展厅最亮眼的话题。 大德茶业展位上推出的“青砖1006”，采用小巧精致的“纤薄”设计，融入了陈皮红茶、茉莉花红茶等风味茶饮料的元素，将传统茶的香气与年轻人的口味完美结合。 “通过冲泡方法和风味调配的双重创新，我们既保留了古老青砖茶的温和传统，又融入了现代年轻人喜欢的清淡口味。”该公司董事周华英说。 赵立桥大丰茶园赤壁市产业瞄准高端市场。总经理张文利提出的传统“砖茶”与精致小包装的并置，打破了“青砖茶单独销售、品质低劣”的旧观念。由拥有50年经验的茶艺师经过72道工序精选初春芽，精制而成。其香气浓郁，香气悠长，色泽橙红透明，味甜粘稠，深受品尝者的好评。该公司将其传统瓷砖分为50克、100克和300克等小包装，适合年轻人。上市首月销量720套，复购率30%。 据统计，整个赤壁青砖茶产业链有茶饮料、茶食品、茶药品和药品100多个品类，以及衍生产品300多个品种，总产值达183亿元。 2024年赤壁格力品牌价值砖茶将突破51.29亿元，位居国内浓茶品类第三位，创造就业岗位5万多个，成为“叶富”、“名片”。 从“慢煮”升级为“即饮”体验 传统的赤壁绿砖茶是由茶梗堆叠而成，经过发酵、高温蒸煮等72道工序，最后压制成青褐色尖角方砖。茶梗中所含的丰富营养成分在煮沸后完全释放出来，成为边疆少数民族的“生命饮料”，具有去脂解腻的功效。赵里桥砖泡茶工艺第五代代表性传承人陈俊海表示：“这种‘古玩’曾经是慢生活的象征，现在它已经脱去了‘厚重的外衣’，拥抱了年轻、快节奏的时代。” 内蒙古经销商来自赵立桥茶厂，手中拿着一瓶四川茶他手里拿着绿砖茶，说道：“这是一个顾客送给我的，今天我特地来展会就是为了找这个产品，没想到世世代代喝大砖的草原人民能想出这么好的主意。它的味道很传统，一开瓶就可以喝，带回家肯定会卖得很好！”赵立桥茶厂区域办事处赤壁销售经理邱文跃弱弱地表示，该饮料是该茶厂推出的新实验产品，7月4日上市后，10万瓶立即售空。双方交换了联系方式，并表示明年正式生产后将开始更密切的合作。 展会上，湖北清庄茶产业发展集团专利的瓶装原茶也引起了我的关注。 “轻轻按下瓶盖，速溶粉末立即溶解在水中。S泡茶约3秒，享受顺滑的茶汤。”这款创新产品将即饮茶的便捷性与赤壁砖绿茶的独特风味完美结合，引起不少年轻购物者和消费者驻足观赏。 除了现泡的瓶装茶外，含有乳酸菌的绿砖茶也很受欢迎，尤其受到年轻人的欢迎。 2000年以来恩施游客王瑞欣和她的姐妹们每人买了五瓶。她说：“包装很漂亮。”这是我第一次看到用赤壁绿砖茶制成的乳酸菌。很新鲜，所以就买来尝尝。” 湖北省青州茶产业发展集团董事总经理肖琪表示，近两年该集团推出的多款新茶饮料广受好评，销量趋于超越传统茶。 “去年‘茶小开’销售额突破4000万元。‘茉莉花青砖’9月上市今年，通过中石化易捷在湖北省1900多家门店销售了3万多箱。明年的销售额预计将达到5000万元。” 茶+牛奶、茶+桂花的多维度突破 具有红茶和奶香的“赤壁咸芝士砖茶”、具有红茶和肉桂香气的“桂花青砖茶”……在10日下午举行的“茶香新产品工艺交流会”推广交流会上，Chichakan、Cave Tea Kokon、Ikecha等品牌带来的创新青砖茶饮品竞相亮相。其独特的风味和文化底蕴，使其成为年轻消费者追捧的“潮流至上”。 “请给我一杯加咸奶酪的红砖茶。” “我要三杯！”正宗茶馆摊位前，青砖茶和奶的香气在空气中交织，营造出独特的诱惑，不少年轻消费者自发排队购买用赤壁绿砖茶制成的各种奶茶饮料​​。 “我们于 2023 年开始研发，仅以茶为基础的提取就已经尝试了数百次。”该品牌创始人Leo的一句话，揭示了其成功的秘诀。今年9月推出的三款青砖茶饮料（柠檬、可可、咸奶酪）上市9天销量超过157,000杯，平均每天超过17,532杯，创下同类茶品上市首月日均销售新纪录，打破了“小众品类”的认知螨虫，展现了赤壁青砖茶的无限潜力。 隔壁的“Donchagujin”也很受欢迎。这个成立于2024年底的新品牌，“青砖白露”获得了“几乎零差评”。 “绿砖茶的特点是随着时间的推移会变得更加柔和，尤其是与鲜奶混合时，它会变得更加浓郁。”雷汉芬经理g举起一杯茶解释说，这种热门产品在高峰时期一天可以卖出200到300杯。很多年轻人在喝青砖茶时，都会询问它的历史。 “新茶饮料已经成为传播茶文化的一种生活方式。” 赤壁青砖茶和牛奶的“甜蜜拥抱”由来已久。据鄂尔多斯亨得利商贸总经理钱毅介绍，明清时期，赤壁青砖茶通过“万历茶道”远销内蒙古和新疆。当地牧羊人用砖块将牛奶和茶一起煮，创造出了传统奶茶的雏形。陈毅感慨地说：“我们的祖先世世代代都在喝用青砖茶泡制的奶茶，它的口感和风味早已烙印在我们的味蕾和基因里。” 钱毅表示，公司依托内蒙古优质奶源，与赵桥茶厂合作生产粉状和便携式即饮奶。不是绿砖茶。该公司透露，计划开发青砖奶茶袋等轻质产品。赤壁绿砖茶年原料采购规模预计将达到千万片。 依托全国主要桂花资源，为提高咸宁茶叶产品附加值，实现“1+1≧2”效应，咸宁市今年开始打造“咸宁桂花茶”公共品牌，公布“咸宁桂花茶”省团体标准，构建全链条质量控制体系。 展会上，羊楼洞茶业、兆利桥茶厂、大德花茶业等赤壁青砖茶生产加工龙头企业推出了桂花青砖茶，巧妙地将咸宁桂花的淡雅香气与青砖茶的温和香气融为一体。通过将其与简单的礼品盒设计相结合，我们将饮酒价值和送礼能力。 让我们共同打造“赤壁绿砖茶”金字招牌 “赤壁市在产业规模、品牌效应、茶旅融合等方面取得的成就，已成为全国茶产业强盛的‘典范’。”大会开幕式上，中国茶叶流通协会会长王庆对赤壁在行业的做法给予了高度评价。他诚邀社会各界人士携手共筑标准化基础，强化品牌，将赤壁的创新实践磨练成产业典范，在国际上引领推动强茶产业迈向更高质量发展阶段。我们将继续与湖北省、咸宁市、赤壁市共同努力，将这片“千年金叶”打造成乡村振兴的“富贵叶”和将中国茶传播到世界各地的“名片叶”，并将为打造绿砖茶产业发展新高原发挥桥梁作用。 历史上，西安、崇阳、铜山、桐城等地都是“古绿茶”产区。自主品牌的混乱已成为过去，并已达成协议共同开发“赤壁绿茶”。西安区楚市王茶业、崇阳县伊春茶业等10家市青砖茶生产企业先后参与“赤壁青砖茶”标准体系，联合赤壁市30家砖茶企业，挂起赤壁青砖茶“金字招牌”，以标准为绳，共同进入市场。 清代咸丰年间，三朝元老雷义成从家乡张裕河引进砖茶，治好了慈禧太后的腹泻。从此，西安市白屯产的砖茶就被人们所熟知。被指定为贡品砖，受到政府和民众的关注，名声大噪……”2024展位一位代表表示，我公司推出的桂花绿砖茶销量突破百万瓶，此后推出了桂香茶、益源古茶、桂香茶固体饮料、清源茶固体饮料等多款桂花绿茶产品。“茶产品附加值提升了30%以上。” 据统计，三天展会期间，赤壁市28家砖茶生产企业和西安区、崇阳县5家砖茶生产企业参展并合作推广“赤壁青砖茶”各系列产品。 “赤壁青砖茶作为我省重点推广的区域公共品牌，是咸宁茶产业的一张靓丽名片。省茶产业链工作组专门负责印发《加快赤壁青砖茶产业高质量发展实施方案》，为发挥全省之力，做大做强‘赤壁青砖茶’。他表示，将以“百花齐放”的姿态，在共建“一带一路”、振兴全国茶产业的征程中，从“优秀”走向“行业标杆”。